酱茄子家常做法 东北 酱茄子的家常做法东北

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，东北下面一起来看看吧！法东

本文目录

1. 东北酱茄子的酱茄家常酱茄做法
2. 不费油的东北酱茄子怎么做如何
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北酱茄子的做法

1、茄子洗净
、做法擦干，东北大勺放少许油，法东放入茄子中火煎

2
、酱茄家常酱茄每隔半分钟翻一次面，做法继续煎。东北

3、待茄子煎到八成熟，用筷子将茄子破开，继续煎炸至茄子全部熟透
，无死角的软 。

4 、将豆瓣酱加入大半碗水调匀  ，倒入茄子 。

5
、待酱汁被茄子充分吸收，入味后 ，加入青

椒，味精。

6、青椒熟后，加入蒜
、葱。

7、翻炒半分钟、出锅！

不费油的东北酱茄子怎么做如何

准备材料：茄子 、葱花、蒜末
。

制作步骤：

1.锅中倒入适量油 ，油热下入掰开的茄子
，小火煎至表皮变色，茄子变软。

2.放入一半葱花和全部蒜末，炒香 ，再加入豆瓣酱 ，炒香 ，放入没过茄子的水。

3.小火炖五分钟转大火收汁，出锅前淋入耗油和剩下的葱花即可 。

东北酱茄子最正宗的做法

主料 ：长茄子3根；

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、大葱适量

步骤：

1、长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热 ，下长茄子煸炒。

2、不断翻面煸炒，茄子逐渐变软。

3、加入1勺豆瓣酱
，用油煸香
。

4
、加入葱花
，煸香。

5 、加少许盐
。

6
 、加少量水
，加盖焖2分钟即可。

7、出锅装盘
。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒，因此并不会吸收太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎 ，少量即可 。

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